寒い日にピッタリのおでん風・大根と厚揚げの煮物です。 人参やゴボウなどを加えてもOK. しいたけ出汁で深い味わいが出ます。是非お試しください！
・大根 200g
・米 小さじ2
・水（大根下茹で）150ml
・こんにゃく100g
材料A（煮汁）
・水 300ml
・しょうゆ 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・しいたけ出汁 大さじ1.5
①大根は2cm幅の輪切りにして皮をむきます。
片面に十字に切り込みを入れます。鍋に米と大根、水を入れて弱火で30分程度ゆでます。
②厚揚げは斜め半分に切ります。
③こんにゃくの片面に5mm幅の格子状に切り込みを入れて斜め半分に切ります。
④鍋に煮汁の材料Aと①②③をいれて加熱します。沸騰したら蓋をして、弱火で20分程度煮ます。
⑤器に盛り付けて出来上がりです。
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