寒くなってきたこの季節。アツアツの餡で野菜もいっぱい取れる
あんかけ焼きそばです！
材料 ２人前
・中華麺（卵不使用）200g
・チンゲン菜 一束
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3個
・しいたけ 2個
・シメジ 1/2個
・酒 大さじ1
・ベジーネ10g（スティック2本）
・お湯250㏄
・しいたけ出汁 大さじ2
・水溶き片栗粉 大さじ2
①フライパンにごま油を入れます。
②チンゲン菜の茎を炒めます。
③玉ねぎ、にんじん、しいたけ、シメジの順番で炒めていきます
④酒大さじ1を入れます。
⑤ベジーネ10gをいれます。
⑥お湯250㏄を入れます
⑦しいたけ出汁大さじ2をいれます
⑧水溶き片栗粉をいれます
⑨チンゲン菜の葉をいれます。
⑩煮立ったら餡が完成です
⑪フライパンにサラダ油をいれて麺を炒めます。
⑫焦げ目がついたらOKです
⑬炒めた麺を皿に盛りつけます
⑭餡をかけて完成です。
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