材料（2人前）
・ナス (計140g) 2本
・豚ひき肉 150g
・みそ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・VEGGIENEのしいたけ出汁 大さじ１
すりおろし生姜 小さじ1
ごま油 大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量
①茄子を一口サイズに切ります
②フライパンにごま油をいれます
③おろし生姜をいれて香りをつけます
④茄子をいれますて炒めます
⑤しんなりしてきたら大豆ミートをいれます
⑥味噌、酒、みりん、しいたけ出汁をいれます
⑦焦げ目が軽くつく程度に炒めます
⑧盛り付けてネギを入れて完成です
