ヴィーガンやベジタリアンでも口にできる
「旨み」を実現した椎茸だし醤油
樽をつかった麻生醬油をブレンド、
更なるうえを目指した椎茸出汁です。
多数のお客様から絶賛の声をいただきました。
樽をつかった麻生醬油をブレンド、
更なるうえを目指した椎茸出汁です。
多数のお客様から絶賛の声をいただきました。
昔ながらの製法によって搾り出される最高級の旨味
雫一滴まで広がる伝統の香りと深み
SHIITAKEDASHI醤油へのこだわり
ベジタリアン・ヴィーガン向けの食材を使い、健康的でありながら最高の旨味を実現したい。
その答えは醤油にありました。
伝統の樽で作られた麻生醤油の最高級の香りと旨味がSHIITAKEDASHIの答えです。
樽でしか出せない味わい
100年の歴史を超えて伝承された幻の醤油
選び抜かれた五つの素材(九州産大豆・九州産小麦・天日塩・蔵井戸伏流水・杉樽)を使用して古式製法で仕込み一年以上の長期にわたり自然の力のみで、発酵・熟成させた特別な醤油です。 大量生産の醤油には、決してまねのできない、自然の力を利用した、昔ながらの製法を踏襲しておりますので素材の味が生きたなめらかで濃厚な醤油となっております。
元治元年（一八六四年）、九州最高峰を誇る九重連山の水源をたたえる玖珠盆地において、麻生家初代当主麻生東江（とうこう）が醸造業を興しました。当時は、屋号を「舟来屋(ふなこや)」と称していました。 その当時の屋号を基に標章「ヤマフネ」ブランドを興し守り続けています。
現代表・麻生隆一朗（りゅういちろう）は、創業70年を目前に迎える麻生醤油醸造場の使命を守り、発展させていきます。先々代から受け継がれる技術を身につけた従業員とともに、先代より引き継いだ商品開発力を駆使し、従来の味噌・醤油の製造のほか、調味料や発酵食品などを、現代の家庭生活に寄り添う商品開発を続けています。
私たちは、すべての商品において、品質を担保し、常にお客様が安心して口にすることができる安全な商品を提供します。食を通じてお客様の健康、豊かな食生活に貢献をします。
原材料、製造、流通に関して、厳しい管理基準を設け、常時チェックを行います。
お客様からのご意見ご要望を重視し、より満足の頂ける製品作りを常に行います。
お客様に分かりやすく、ご理解いただけるよう法令遵守及び適切な情報開示を行います。
第三者による監査、審査基準を採用し、品質を高めます。
希釈度合いはあくまで目安となりますので、お好みで調整してください。
たくさんのお客様から応援と好評をいただきました。
「かつお節などの動物性を用いず、
”めんつゆ”のような出汁醤油を作り上げる」を
コンセプトに開発された椎茸だし醤油。